Gesunde Vorteile der Beliebten Mittelmeerdiät

Die Mittelmeerdiät ist nicht neu, aber die Menschen auf der ganzen Welt entdecken sie neu, um ein gesünderes und rundum gesundes Leben zu führen. Die mediterrane Ernährung ist eine Lebensweise, hier werden die Menschen ermutigt, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die die meisten gesundheitlichen Vorteile haben.

Freude

Sie könnten überrascht sein zu erfahren, dass der Kern der mediterranen “Diät” sich überhaupt nicht auf das Essen konzentriert. Ein Blick auf die mediterrane Ernährungspyramide zeigt Ihnen, dass der wichtigste Aspekt die Freunde ist, anstatt dem Fitnessstudio etliche Stunden zu widmen und achtsam zu essen und sich mit Freunden und Familie beim Essen zu treffen.

Pflanzliche Basis

Weiter auf der Pyramide sind Pflanzen und Vollkornprodukte. Jede Mahlzeit sollte ein breites Spektrum an buntem Gemüse und Obst enthalten, um die größte Vielfalt an Nährstoffen und Ballaststoffen zu erreichen. Vollkornprodukte und „Urgetreide“ wie Quinoa, Amaranth, Hirse, Farro und mehr sind ebenfalls wichtige Merkmale dieser Diät und werden aufgrund ihres Ballaststoffgehalts geschätzt.

Gesunde Fette

Nicht alle Proteine ​​sind gleich aufgebaut. Die mediterrane Ernährung ist größtenteils pflanzlich. Um die Vorteile zu maximieren, sind vielfältige und hochwertige Proteinquellen von entscheidender Bedeutung.

Zwei Portionen fettreicher Fische und Meeresfrüchte wie Lachs, Sardinen oder Thunfisch sind aufgrund ihrer natürlich vorkommenden Omega-3-Fettsäuren von zentraler Bedeutung für diese Diät. Die Verwendung von Olivenöl anstatt Butter ist eine weitere Möglichkeit, Ihre Ernährung mit gesunden Fetten zu ergänzen!

Die Spitze der Pyramide

Die Mittelmeerdiät empfiehlt zwar nicht, bestimmte Lebensmittelgruppen ganz auszuschließen, unterstützt jedoch den seltenen Konsum einiger Lebensmittel, darunter:

• Fleisch und Süßigkeiten
• Geflügel
• Eier
• Milchprodukte

Fleisch und süße Desserts wie Gebäck sind in Ordnung, wenn sie selten konsumiert werden. Sie sollten jedoch nicht regelmäßig konsumiert werden, während Geflügel, Eier und Milchprodukte in Maßen oder kleine Portionen täglich oder wöchentlich in Ordnung sind.

Probieren Sie unten einige unserer beliebtesten mediterran inspirierten Gerichte!

Rote Beete pochierter Lachs

Portionen: 4

Zutaten:

2 Tassen BareOrganics-rote Beete saft

1 ½ TL Salz

½ TL Pfeffer

4 6-Unzen-Lachsfilets

Optional: 1 Scheibe Zitrone und Fenchelknolle

Zubereitung:

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze rote Beetesaft, Salz und Pfeffer mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Lachsfilets in die Pfanne geben.
3. Für zusätzlichen Geschmack Zitronenscheibe und Fenchelknolle hinzufügen.
4. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen. Lassen Sie das Ganze kochen, bis der Fisch gut durchgegart ist.
5. Für eine komplette Mahlzeit mit Reis oder Mangold vermischen.

Zitronen-Kurkuma-Quinoa-Salat

Portionen: 3-4

Zutaten:

2 Tassen Quinoa

1 ELZitronensaft

2 TL BareOrganics Kurkuma-Wurzelpulver

1/2 Gurke, gehackt

2 Tomaten, gehackt

1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen, mit einer Gabel durchziehen und abkühlen lassen.
2. Zitronensaft und Kurkuma dazugeben und gut mischen.
3. Tomaten, Gurken und Frühlingszwiebeln einrühren.
4. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und genießen!