Probieren Sie diese köstlichen und gesunden Suppen wenn Sie sich das nächste Mal krank fühlen- oder lassen Sie diese von einer anderen Person zubereiten – damit Sie sich wieder besser fühlen.
Die meisten dieser Rezepte enthalten eine von mehreren BareOrganics-Pilzmischungen, die aus biologisch angebauten Pilzen hergestellt werden.
Da Pilze alles absorbieren, indem sie wachsen, sind Bio-Pilze der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie keine schädlichen Pestizide versehentlich konsumieren. BareOrganics-Pulver bewahren die starken Antioxidantien, die in der Pilzwelt einzigartig sind, ohne Ihre Sicherheit zu gefährden.
Cremige Hähnchen-Pilz-Suppe
Zutaten:
1 EL Avocadoöl
8 Unzen ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL ungesalzene Butter
3 Knoblauchzehen, gehackt
8 Unzen Cremini-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Karotten, geschält und gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1/2 TL getrockneter Thymian
1/4 Tasse Allzweckmehl
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1/2 Tasse fettarme süsse Sahne
2 EL. gehackte frische Petersilienblätter
1/4 Tasse BareOrganics Maitake Pilzpulver
1 Zweig Rosmarin
Zubereitung:
- Erhitzen Sie bei mittlerer Hitze das Avocadoöl in einem großen Suppentopf oder einem Schmortopf. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Das Huhn in den Suppentopf geben und ca. 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
- Butter im Suppentopf oder im Schmortopfbei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Knoblauch, Pilze, Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Unter gelegentlichem Rühren ca. 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Rühren Sie den Thymian ca. 1 Minute lang ein, bis er duftet.
- Mehl ca. 1 Minute einrühren, bis es leicht gebräunt ist. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Maitake-Pilzpulver, Hähnchenschenkel einrühren und unter ständigem Rühren ca. 4-5 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt sind.
- Rühren Sie die süsse Sahne ein, bis es durchgehitzt ist, ungefähr 1-2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Suppe zu dick ist, mehr als die Hälfte hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Sofort servieren, auf Wunsch mit Petersilie und Rosmarin garnieren.
Portionen: 6
Immunsystemsteigernde-Pilzsuppe
Zutaten:
2 EL Olivenöl
1 Tasse Karotten, geschält und gewürfelt
1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
1/2 Tasse gehackter Sellerie
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Thymian
2 TL Rosmarin
2 lbs. Pilze
1/2 Tasse BareOrganics Red Reishi Pulver
6 Tassen Gemüsebrühe, Natriumarm
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Zart anbraten, ca. 10 Minuten.
- Fügen Sie Thymian und Rosmarin, Pilz und BareOrganics Red Reishi Pulver, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzu.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und 30 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und servieren.
Portionen: 4
Würzige vegane Ramen
Zutaten:
1 EL BareOrganics Kokosöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Stiel Zitronengras, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
1-Zoll-Würfel Galangal Ingwer
4 Kafir Limettenblätter
½ Tasse Shiitake-Pilze, halbieren
1 EL BareOrganics Pilzimmunmischung
2 EL Thailändische rote Currypaste
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Tassen Kokosmilch, BareOrganics Kokosmilchpulver in Wasser auflösen und einrühren bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. (Restliche Kokosmilch im Kühlschrank aufbewahren)
1 ½ EL natriumarme Sojasauce
1 EL BareOrganics Kokospalmenzucker
Saft aus einer Limette auspressen
½ Packung weicher Tofu, in Würfel schneiden
2 Packungen Ramen-Nudeln
Zubereitung:
- Das Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel, Zitronengras und Galgant-Ingwer dazugeben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Als nächstes die Limettenblätter, die Shitake-Pilze, die Pilz-Immun-Mischung und die Thailändische Rote-Curry-Paste hinzufügen und mischen. 1 Minute kochen lassen.
- Die restlichen Zutaten mit Ausnahme der Ramennudeln dazugeben und aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie die Ramennudeln hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.
- Sofort servieren.
Portionen: 4
Geröstete rote Beete und Tomaten Suppe
Zutaten:
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
250 g rote Beete
750 g Tomaten
1 EL roher Honig
2 EL BareOrganics Kokosöl
1 EL BareOrganics rote Beete Pulver
2 Zweigchen Rosmarin
1 TL getrockneter Thymian
2 ½ Tassen Gemüsebrühe
2 Tassen Kokosmilch, BareOrganics Kokosmilchpulver in Wasser auflösen und einrühren bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. (Restliche Kokosmilch im Kühlschrank aufbewahren)
Zubereitung:
- Schalotten und Knoblauch schälen und die Schalotten halbieren. Rote Beete schälen und würfeln. Tomaten vierteln. Alle Zutaten auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform legen. Mit ein oder zwei Esslöffeln Kokosöl beträufeln, den Honig dazugeben und mit Meersalz, Pfeffer und Thymian würzen. Fügen Sie den Rosmarin hinzu und backen Sie es bei 400 Grad Fahrenheit für ungefähr 30 Minuten.
- Das geröstete Gemüse und seinen Saft in einen Topf geben, die Gemüsebrühe und das Rote-Bete-Pulver dazugeben und zum Kochen bringen. Die Suppe mit einem Handmixer oder Pürierstab pürieren und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und mehr Honig abschmecken.
- Die Suppe auf vier Teller verteilen und mit 2 EL Kokosmilch und gehacktem Rosmarin garnieren.