Wenn Sie einen Aufschwung von Schönheitsgurus und Fitnessbegeisterten bemerkt haben, die über Kollagen Ergänzungsmittel sprechen, sind Sie nicht alleine. Kollagen ist zu einem beliebten Ergänzungsmittel geworden, da es viele Körperteile unterstützt. Nun fragen sich jedoch viele, ob Kollagenprotein anstelle von Molkeprotein verwendet werden kann.
Der Unterschied zwischen Kollagen- und Molkeprotein
Kollagen ist ein natürliches, faseriges und strukturelles Protein, das Zellen und Gewebe miteinander verbindet und ihnen hilft, ihre Integrität und Form zu erhalten. Es macht einen Großteil des Bindegewebes des Körpers aus und umfasst:
- Skelett
- Sehnen
- Muskeln
- Haut und
- Zähne
Molkeprotein ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung und wird vom Körper nicht produziert. Es ist jedoch ein vollständiges Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält.
Beide Proteine enthalten essentielle Aminosäuren, die wichtige Bausteine für den Eiweißaufbau im Körper sind. Da diese Proteine jedoch unterschiedlich gewonnen werden, unterscheiden sich ihre Aminosäureprofile. Diese unterschiedlichen Strukturen verleihen jedem Protein eine unterschiedliche Funktion im Körper.
Wie funktioniert Molkeprotein?
Molkeprotein ist ein vollständiges Protein, das den Muskelerhalt unterstützt. Es zieht schnell in den Körper ein und enthält verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs). BCAAs sind essentiell für den Körper, um Muskelmasse aufzubauen, und sind in Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten enthalten.
Die Funktion von Kollagenprotein
Kollagen dagegen ist reich an drei Aminosäuren, denen das Molkeprotein fehlt. Dies sind Prolin, Lysin und Glycin. Der Konsum von Kollagen versorgt Ihren Körper mit zusätzlichen Aminosäuren, die er benötigt, um sein eigenes Kollagen richtig aufzubauen.
Es ist wichtig zu wissen, dass der Körper Kollagen in seinem ursprünglichen Zustand nicht effektiv absorbieren und verwenden kann. Es muss zuerst in kleinere Einheiten zerlegt werden, die als Hydrolyse bezeichnet werden. Das resultierende Produkt wird üblicherweise als Kollagenpeptide oder hydrolysiertes Kollagen bezeichnet. Diese Peptide werden typischerweise als Kollagenpulver verkauft, das in den Geschäften vorkommt.
Kollagen und Schönheit
In unseren mittleren bis späten 20ern beginnen wir, Kollagen zu verlieren. Dies ist ein Grund dafür, dass ältere Menschen vermehrt an Gelenkschmerzen leiden und faltige Haut, schwächere Haare und Nägel bekommen. Viele Menschen wenden sich dem Kollagen zu, um die sinkende Kollagenproduktionsrate des Körpers zu ergänzen und so die Schönheit des Körpers zu steigern.
Welches ist besser?
Die einfache Antwort lautet: Keines ist “besser” als das andere. Weil die beiden unterschiedliche Aminosäureprofile haben, haben sie einfach unterschiedliche Funktionen im Körper.
Kollagen- und Molkeprotein sind nicht die einzigen verfügbaren Proteinoptionen. Klicken Sie hier für weitere Optionen.
Verwenden Sie Molkeprotein- oder Kollagenproteinpulver oder andere Ergänzungen? Was bevorzugen Sie?
Quellenangaben:
- Avila Rodríguez MI, Rodríguez Barroso LG, Sánchez ML. Collagen: A review on its sources and potential cosmetic applications. J Cosmet Dermatol. 2018 Feb;17(1):20-26. Epub 2017 Nov 16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29144022
- Clark, K. L et al. 24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. Curr Med Res Opin. 2008 May;24(5):1485-96. Epub 2008 Apr 15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18416885