Die ultimative Anleitung für Nussbutter von Mandel- bis Sonnenblumenbutter

Heutzutage ist Nussbutter der letzte Schrei. Die Auswahl reicht von klassischer Erdnussbutter bis hin zu exotischer Kokosnussbutter. Finden Sie Ihren neuen Favoriten mit unserer ultimativen Anleitung.

*Hinweis: Die Nährwertangaben beziehen sich auf die durchschnittliche Portionsgröße von 2 Esslöffeln.

Erdnussbutter

Die uralte klassische Erdnussbutter ist etwas, mit dem die meisten vertraut sind. Das Sprichwort “Erdnussbutter” zaubert Bilder von leckerer hausgemachter Erdnussbutter- und Gelee-Sandwiches! Erdnussbutter ist mit Eiweiß gefüllt und reich an mehrfach und einfach ungesättigten Fetten. Dieser cremige, reichhaltige und klassische Geschmack ist eine gesunde Bereicherung für Haferflocken, Smoothies, Backwaren und mehr.

Nährwerte: Kalorien: 188 | Gesamtfett: 16g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4,4 g | Einfach ungesättigtes Fett: 8g | Kalium: 208 mg | Kohlenhydrate insgesamt: 6 g | Ballaststoffe: 1,9 g | Zucker: 3 g | Protein: 8g

Mandelbutter

Mandelbutter kann für viele der gleichen Anwendungen wie Erdnussbutter verwendet werden, hat jedoch einen geringen Nährwertvorteil. Es enthält ungefähr die gleiche Menge Protein pro zwei Esslöffel Portion, enthält jedoch mehr Kalzium, Magnesium und einfach ungesättigte Fette. Mandelbutter hat einen milden Geschmack und eine Textur, die sich gut als Aufstrich eignet.

Nährwerte: Kalorien: 196 | Gesamtfett: 17,8 g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4,4 g | Einfach ungesättigtes Fett: 10,4 g | Kalium: 240 mg | Kohlenhydrate insgesamt: 6 g | Ballaststoffe: 3,2 g | Zucker: 1,4 g | Protein: 6,8 g

Cashewbutter

Cashewbutter ist eine leichte und süße Nussbutter, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist. Es hat einen reichen Geschmack und Geruch und ist dünn, was bedeutet, dass es einfach auf so ziemlich allem verteilt werden kann! Zusätzlich kann Cashewbutter eine großartige Ergänzung für Gemüsesossen oder Currys sein und kann als vegane Frischkäse- oder Sauerrahmalternative verwendet werden.

Nährwerte: Kalorien: 194 | Gesamtfett: 17g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4,2 g | Einfach ungesättigtes Fett: 8,6 g | Kalium: 144 mg | Kohlenhydrate insgesamt: 9,6 g | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3 g | Protein: 3,8 g

Sonnenblumenkernbutter

Sonnenblumenkerne sind keine traditionelle Basis für Nussbutter. Sie können jedoch eine gute Alternative für Menschen mit einer Nussallergie sein. Während alle Nüsse Samen sind, sind nicht alle Samen Nüsse!

Sonnenblumenkernbutter hat eine ähnliche Textur und einen ähnlichen Nährwert wie Erdnussbutter und ist in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet. Es hat ein erdiges, kräftiges Profil und kann zusätzlich zu Nussbutter- und Geleesandwiches zu Salatsaucen und Gemüsesossen hinzugefügt werden.

Nährwert: Kalorien: 198 | Gesamtfett: 17,7 g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3,1 g | Einfach ungesättigtes Fett: 12,5 g | Kalium: 184 mg | Kohlenhydrate insgesamt: 7,5 g | Ballaststoffe: 1,8 g | Zucker: 3,4 g | Protein: 5,5 g

Macadamianussbutter

Macadamianüsse können mehr als nur eine Kekszutat sein. Die Macadamia-Nuss ist zum Teil auch als Queensland-Nuss bekannt, da sie in Australien beheimatet ist, obwohl ihr größter Exporteur jetzt Hawaii ist.

Macadamia-Nussbutter ist proteinärmer als andere Nussbutter und bietet anstelle des nussigen Geschmacks ein blumiges, butterartiges und tropisches Aroma. Es wird ideal als Alternative zu Butter als Brotaufstrich oder als Dessert als cremiges, reichhaltiges Topping verwendet.

Nährwerte: Kalorien: 195 | Gesamtfett: 20g | Kohlenhydrate insgesamt: 4 g | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 1 g | Protein: 4 g

Pistazienbutter

Wenn Sie Pistazienbutter in Ihren Regalen gesehen haben, besteht die Möglichkeit, dass Sie es aufgrund seines erdigen Grüntons für Basilikumpesto halten. Pistazienbutter hat einen geringeren Fettgehalt als andere Nussbutterpackungen, bezogen auf die durchschnittliche Proteinmenge. Es hat einen erdigen Kräutergeschmack, der ideal mit Käse zusammen passt und als leckerer Dip verwendet werden kann. Ironischerweise kann es als Basis für ein hausgemachtes Pesto-Rezept verwendet werden!

Nährwerte: Kalorien: 156 | Gesamtfett: 12g | Kohlenhydrate insgesamt: 8 g | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 2 g | Protein: 6 g

Walnussbutter

Walnussbutter ist dicker und trockener als typische Nussbutter. Es ist schwieriger zu verteilen wenn es alleine verwendet wird. Es ist nicht die proteinreichste Nussbutter, bietet aber den Verbrauchern wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

Walnussbutter ist erdig und butterartig mit einem starken, fast bitteren Geschmack. Er passt gut zu süßen Gerichten mit Schokolade oder Zimt, um sein kraftvolles natürliches Aroma auszugleichen.

Nährwerte: Kalorien: 210 | Gesamtfett: 20g | Kalium: 142 mg | Kohlenhydrate insgesamt: 4,4 g | Ballaststoffe: 2,2 g | Zucker: <1 g | Protein: 4,8 g

Kokosnussbutter

Kokosnüsse – wie Sonnenblumenkerne – sind keine Nüsse, aber sie sind eine köstliche Alternative zu Nussbutteraufstrichen. Im Gegensatz zu Kokosnussöl wird Kokosnussbutter aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss hergestellt. Kokosnussbutter enthält Laurinsäure, die sich hervorragend für die Aufrechterhaltung des natürlichen Energieniveaus eignet. Sie hat jedoch einen hohen Fettgehalt und am meisten Kalorien pro Portion unter den Nussbutteroptionen. Kokosnussbutter hat ein tropisches Aroma und eine cremige Konsistenz, was es zu einer geeigneten veganen Butter Alternative in jedem Rezept macht.

Nährwerte: Kalorien: 211 | Gesamtfett: 21g | Mehrfach ungesättigtes Fett: <1 g | Einfach ungesättigtes Fett: <1 g | Kalium: 174 mg | Kohlenhydrate insgesamt: 7,6 g | Ballaststoffe: 5,2 g | Zucker: 2,4 g | Protein: 2,2 g

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