Was ist Skyr Joghurt?

Skyr ist ein gesiebter Joghurt, der seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der isländischen und nordischen Ernährung ist. Es wird sogar in Geschichten über die Wikinger erwähnt! Bei so vielen Arten von Joghurt, die auf dem modernen Markt erhältlich sind, fragen sich viele Menschen, was diesen Joghurt von den anderen unterscheidet.

Wie er gemacht wird

Traditionelle Skyr-Hersteller begannen den Herstellungsprozess, indem sie strategisch eine eine ältere Partie Skyr zu erhitzter und kultivierter Magermilch hinzufügten.

Manchmal stellten die Landwirte im Alter ein paar Gläser Magermilch nach draußen und ließen sie über Nacht dort, um Kulturen aus der Außenluft einzufangen. Verwendet als Starthilfe für ihre neue Partie Skyr verwenden wurde die am besten geronnen war.

Der Joghurt, an den der Großteil der Welt gewöhnt ist, besteht hauptsächlich aus Wasser. Im Gegensatz zu diesen Joghurts wird Skyr durch ein Tuch gesiebt, wodurch das Wasser in Form von Molke entfernt wird. Dabei bleibt ein dickerer, proteinreicher Joghurt zurück.

Die isländischen Joghurthersteller verschwenden keine Ressourcen und verwenden die übrig gebliebene Molkenflüssigkeit als alltägliches Getränk oder zum Einlegen anderer Lebensmittel.

Gesundheitsvorteile

Während die genauen Nährstoffmengen von Marke zu Marke variieren, verpackt Skyr im Allgemeinen eine beeindruckende Menge an Nährstoffen in nur 6 Unzen Portion. Tatsächlich enthält es mehr Protein pro Portion als viele andere Arten von Milchprodukten, einschließlich griechischem Joghurt. Skyr ist auch relativ kalorienarm.

Aufgrund seines hohen Proteingehalts ist Skyr eine großartige Ergänzung für diejenigen, die daran arbeiten, ein gesundes Gewicht zu halten, da Eiweiß das Gefühl von Fülle steigert und Hunger lindert.

Skyr ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie über den Zuckergehalt Ihres Joghurts besorgt sind. Aromatisierte Sorten enthalten oft große Mengen Zucker. Kaufen Sie stattdessen Skyr und versüßen Sie es zu Hause mit Ihren Lieblingszutaten.

Aus diesen und weiteren Gründen ist Skyr ein köstliches und nahrhaftes Lebensmittel, das die meisten Diäten gesund ergänzen kann!

Fügen Sie Ihrem Skyr einen zusätzlichen Schuss Nährstoffe hinzu

Skyr ist natürlich köstlich, aber warum nicht Ihren Joghurt mit einem Schuss roher Güte wie Acai-Beere oder Maqui-Beerenpulver aufpeppen? BareOrganics Superfoods sind unsere bevorzugte Art, unseren Lieblingsspeisen eine Prise zusätzlicher Nährstoffe hinzuzufügen!

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