Viele Personen meiden Kartoffeln, besonders wenn Sie probieren Gewicht zu verlieren. Die Neuigkeiten werden Sie überraschen, den Kartoffeln sind eigentlich eine gesunde Wahl für Sie—solange diese in Maßen gegessen werden. Hier sind fünf Gründe warum Kartoffeln für Ihre Gesundheit gut sind.
1. Kartoffeln stecken voller Kalium. Im Durchschnitt beinhaltet eine große Kartoffel, die mit der Haut gebacken wird, rund 1.600 mg Kalium. Dies stellt fast die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge und etwa vier Mal so viel Kalium wie einer Banane dar. Das Kalium in Kartoffeln kann Ihre Elektrolyten Balance unterstützen.
2. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen. Die Haut der großen Kartoffel beinhaltet etwa 7 g Ballaststoffe die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Ballaststoffe helfen Ihnen sich länger voll zu fühlen und senken die Cholesterinwerte für ein gesundes Herz.
3. Kartoffeln liefern gesundes Vitamin C. In der Tat kann die Haut einer großen Kartoffel rund 29 mg Vitamin C enthalten. Vitamin C stärkt das Immunsystem und beschleunigt die Wundheilung.
4. Kartoffeln sind eine tolle Quelle für Mangan. Mangan ist ein wichtiger Nährstoff, der das Bindegewebe stärkt. Es hilft beim Kohlenhydratstoffwechsel und verbessert die Gehirn-und Nervenfunktionen. Eine große Kartoffel enthält rund 33% der empfohlenen Tagesdosis von Mangan.
5. Kartoffeln versorgen Sie mit Vitamin B6. Ein hart arbeitendes Vitamin. Vitamin B6 ist mit vielen Systemen im gesamten Körper verbunden. Es unterstützt das Herz-Kreislauf-, Verdauungs-, Immun- und Nervensystems. Eine große Kartoffel mit Haut gibt Ihnen 46% der täglich empfohlenen Menge an Vitamin B6.
Quellenangabe
1.Klein, Sarah. 5 Reasons Potatoes Don’t Deserve Their Bad Reputation. Huffpost Healthy Living. 19 August 2014.
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